鉬，人(ren)體必(bi)需(xu)的微(wei)(wei)量元素之(zhi)一。

      營養強化劑使用標準(zhun)中規定了鉬(mu)酸鈉、鉬(mu)酸銨作為鉬(mu)的來(lai)源化合物。

人(ren)體必需的(de)微量(liang)元素(su)有:銅、鐵(tie)(tie)、鋅(xin)、鉻、鈷、錳、鉬、釩、硒(xi)、錫、矽(xi)、氟、碘、鎳等14種。目前微量(liang)元素(su)的(de)營養價值，及其不足引起(qi)的(de)營養問題，日(ri)益(yi)引起(qi)人(ren)們(men)的(de)重(zhong)視(shi)。如鐵(tie)(tie)缺乏(fa)可(ke)(ke)以(yi)造(zao)成缺鐵(tie)(tie)性(xing)貧血，氟缺乏(fa)可(ke)(ke)以(yi)造(zao)成齲齒，碘缺乏(fa)可(ke)(ke)引起(qi)地方性(xing)甲狀腺腫(zhong)和(he)克(ke)汀病。硒(xi)系缺乏(fa)，可(ke)(ke)引起(qi)克(ke)山病。鈷缺乏(fa)可(ke)(ke)以(yi)導(dao)致(zhi)維生素(su)B12缺乏(fa)，引起(qi)巨幼細胞性(xing)貧血。

       鉬缺乏(fa)癥是(shi)一(yi)種(zhong)非常(chang)罕見的(de)疾病，當身體(ti)(ti)缺乏(fa)或難以分(fen)解這種(zhong)鉬礦物質(zhi)(zhi)時才會發生(sheng)。這是(shi)一(yi)種(zhong)幫助肝(gan)臟排毒的(de)礦物質(zhi)(zhi)。它還有扮(ban)演人體(ti)(ti)功(gong)能必需酶余因子的(de)作用。與其他礦物質(zhi)(zhi)相(xiang)比，身體(ti)(ti)對鉬的(de)需求量(liang)相(xiang)對較低，并且(qie)正常(chang)情況(kuang)下很少發生(sheng)鉬缺乏(fa)癥。

       大(da)多數鉬(mu)缺乏癥(zheng)是發生(sheng)在(zai)出生(sheng)時就缺乏分解(jie)這種礦物質需要酶的情況下，并導致非常罕(han)見(jian)的隱性代謝紊亂。至今只(zhi)有一例證據確鑿的后天獲得鉬(mu)缺乏癥(zheng)病(bing)例。病(bing)人心臟和呼吸速度加快，出現夜盲癥(zheng)，并最終成(cheng)為植(zhi)物人。

       人(ren)體對(dui)(dui)鉬(mu)(mu)的(de)需(xu)要量相對(dui)(dui)較低。此(ci)外，鉬(mu)(mu)還很(hen)容易從(cong)豆類，深色綠葉蔬菜，以(yi)及一(yi)些品(pin)種(zhong)的(de)谷物獲得。實際上，健(jian)康人(ren)體幾乎不太(tai)可(ke)(ke)能出(chu)現鉬(mu)(mu)缺(que)乏(fa)現象。存(cun)在鉬(mu)(mu)缺(que)乏(fa)癥(zheng)高風險的(de)人(ren)可(ke)(ke)以(yi)通過靜脈注射加以(yi)修正。已經存(cun)在鉬(mu)(mu)缺(que)乏(fa)癥(zheng)的(de)人(ren)通過改(gai)變飲食，或補充含(han)鉬(mu)(mu)營養品(pin)就可(ke)(ke)以(yi)得到改(gai)善。

       盡管與鉬(mu)輔因(yin)(yin)子(zi)缺乏(fa)(fa)癥(zheng)有一定聯(lian)系，但(dan)不能(neng)把它與鉬(mu)缺乏(fa)(fa)癥(zheng)相互混淆。鉬(mu)輔因(yin)(yin)子(zi)缺乏(fa)(fa)癥(zheng)是(shi)一種罕見的(de)代謝紊亂疾(ji)病，人體缺乏(fa)(fa)黃嘌(piao)呤脫氫酶(mei)(mei)，醛氧(yang)化酶(mei)(mei)，以(yi)及(ji)亞硫酸(suan)鹽氧(yang)化酶(mei)(mei)。這些酶(mei)(mei)都(dou)是(shi)代謝黃嘌(piao)呤所(suo)需要的(de)，是(shi)為了腦功能(neng)健康(kang)轉變(bian)為尿酸(suan)所(suo)需要的(de)基礎。鉬(mu)輔因(yin)(yin)子(zi)缺乏(fa)(fa)癥(zheng)可以(yi)導致包括癲癇發作和昏迷在(zai)內的(de)嚴重(zhong)神經疾(ji)病。

      鉬(mu)是對人體有一(yi)些好處(chu)的(de)礦(kuang)物質(zhi)，它是肝(gan)功能所必需的(de)，幫助肝(gan)臟過濾身體血(xue)液。鉬(mu)調節(jie)鈣(gai)，鎂和銅(tong)的(de)新陳代謝。它還(huan)給(gei)身體利用鐵提供方(fang)便(bian)，是身體正常發(fa)育和成長需要的(de)營養(yang)素(su)。鉬(mu)與骨(gu)骼健康和減少牙齒腐爛(lan)有關系。一(yi)些研究(jiu)還(huan)把這種礦(kuang)物質(zhi)與降低胃和食道癌風(feng)險聯系在一(yi)起。

       但太(tai)多(duo)鉬(mu)對身(shen)體也不(bu)是好事情。鉬(mu)攝入(ru)量(liang)(liang)太(tai)大(da)的情況下(xia)，有導致身(shen)體使用(yong)銅，或改變(bian)堿性(xing)磷酸(suan)酶(mei)活性(xing)的風險。鉬(mu)過量(liang)(liang)常見的副作用(yong)包括腹瀉，貧血，關(guan)節腫脹等。盡管鉬(mu)對身(shen)體健康不(bu)利，但和鉬(mu)缺乏癥一樣比較罕見。因為身(shen)體可(ke)以在攝入(ru)過量(liang)(liang)的情況下(xia)迅速排(pai)泄(xie)掉它們。

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