檸檬酸鈉是最重要(yao)的檸檬(meng)酸鹽(yan)，主要(yao)由淀粉類物質經(jing)發酵生成檸檬(meng)酸，再(zai)跟堿類物質中和而產生，具(ju)有以下優良性(xing)能：

（1）安全無(wu)毒(du)性能。由于制備檸(ning)檬酸鈉的原料基本來源于糧食，因而絕對(dui)(dui)安全可靠，對(dui)(dui)人類健康不(bu)會產生(sheng)危害。聯合國糧農與世界衛生(sheng)組織(zhi)對(dui)(dui)其每日攝入量(liang)不(bu)作任何限制，可認為該品屬于無(wu)毒(du)品。

（2）具有(you)生(sheng)(sheng)物(wu)降解性。檸(ning)(ning)(ning)檬酸(suan)鈉經(jing)(jing)自然界大量的(de)水(shui)稀釋后(hou)，部分(fen)變成(cheng)檸(ning)(ning)(ning)檬酸(suan)，兩者共(gong)存(cun)于(yu)同一體系中。檸(ning)(ning)(ning)檬酸(suan)在水(shui)中經(jing)(jing)氧(yang)、熱(re)、光(guang)、細菌以及微生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)作(zuo)用，很容易發(fa)生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)物(wu)降解。其分(fen)解途徑一般是(shi)經(jing)(jing)烏(wu)頭(tou)酸(suan)、衣康酸(suan)、檸(ning)(ning)(ning)康酸(suan)酑，轉變為二(er)氧(yang)化碳和水(shui)。

（3）具有金(jin)屬離(li)子絡(luo)合能(neng)力(li)。檸檬酸鈉(na)對Ca2+、Mg2+等金(jin)屬離(li)子具有良好的絡(luo)合能(neng)力(li)，對其他金(jin)屬離(li)子，如Fe2+等離(li)子也有很好的絡(luo)合能(neng)力(li)。

（4）極(ji)好的溶解性能，并且溶解性隨水溫升(sheng)高而增(zeng)加。

我公(gong)司供(gong)應德(de)國(guo)進口高品質(zhi)檸檬酸(suan)單(dan)鈉(na)等產品，如有需要歡迎聯(lian)系。

Jungbunzlauer成立于1867年。專注于天然發酵原料，公司在德國、法國、奧地利和加拿大設有生產基地，其提供給日化行業的產品均擁有天然有機的COSMOS NATURAL ECOCERT認證，主要生產天然發酵產品，如黃原膠、乳酸、葡萄糖酸鈉和檸檬酸。