糖(tang)包括(kuo)(kuo)單糖(tang)和(he)雙糖(tang)；包括(kuo)(kuo)天然存在于食(shi)物和(he)蔬(shu)菜中的(de)糖(tang)，也包括(kuo)(kuo)在加工和(he)保(bao)存過程中添加到食(shi)物中的(de)糖(tang)，此(ci)外還包括(kuo)(kuo)單獨(du)食(shi)用的(de)糖(tang)。

添(tian)加(jia)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是指在加(jia)工和(he)制備食(shi)品時，添(tian)加(jia)到(dao)食(shi)物或者(zhe)飲料中的糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)或糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)漿(jiang)(jiang)。天然存(cun)在的糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，如(ru)水(shui)果(guo)和(he)牛奶中的糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，不是添(tian)加(jia)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。常見的添(tian)加(jia)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)包(bao)括(kuo)紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、玉米甜味(wei)劑、玉米糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)漿(jiang)(jiang)、葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、高果(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)玉米糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)漿(jiang)(jiang)，蜂蜜(mi)，轉化(hua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、乳糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、麥芽糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)漿(jiang)(jiang)、麥芽糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)蜜(mi)、原糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、海藻(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、和(he)分離(li)砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。

肥胖：目前全球超重與肥胖問題突出，到2015年全球有23億人超重，7億人肥胖。添加糖除了增加能量外，幾乎不含其它營養素，是導致超重與肥胖的重要風險因素。

齲齒：糖是口腔中食物殘渣的重要組成，可進入口腔的各種陷窩或縫隙中，為細菌提供營養，形成局部發酵和酸蓄積環境，引發齲齒。齲齒會給患者帶來痛苦、憂慮。患齲齒的學生缺課情況較多，學業不佳，牙齒脫落還會引起社交障礙等心理問題。此外，牙科疾病的治療費用也極為昂貴。

世界衛生組織于2015年頒布《成人和兒(er)童糖攝入指南》建議(yi)：

強烈建議在整個生(sheng)命歷程中(zhong)減少游離糖攝入量；

強烈建議成人和兒童游離糖攝入量(liang)降至(zhi)攝入總能(neng)量(liang)的10%以下；

條件性建議(yi)將游離糖攝入量降至攝入總(zong)能量的5%以下。

此(ci)外還建(jian)議低游(you)離(li)糖攝(she)(she)(she)入(ru)國(guo)家不(bu)應增加(jia)游(you)離(li)糖攝(she)(she)(she)入(ru)量。并(bing)指出(chu)，增加(jia)能(neng)量攝(she)(she)(she)入(ru)不(bu)足個體(ti)的(de)能(neng)量攝(she)(she)(she)入(ru)，若有其他方(fang)案，游(you)離(li)糖不(bu)是一項(xiang)適當策略(lve)。

《中國居民膳食指南（2016）》建(jian)議：控制添(tian)加糖的攝(she)入(ru)量(liang)，每天攝入量不超過(guo)50克，最(zui)好控制在25克以下。